Muffin di mela, cannella e yogurt

in Ricette Novembre 24, 2020

Il dolce perfetto per questo autunno.

Una ricetta semplice, veloce e genuina che sa arrichire ogni colazione, accompagnare le merende e addolcire ogni fine pasto.

I muffin di mela, cannella e yougurt sono perfetti se realizzati con le nostre mele appena colte. Scegli tra le varietà Golden, Fuji, Gala e Crimson Crisp e scopri quale mela farà innamorare il tuo palato. 

I muffin di Cascina Imperolo

Ingredienti:

    • 250 gr di farina
    • 150 gr di zucchero di canna,
    • 3 mele
    • 1 vasetto di yogurt bianco
    • 1 uovo
    • 2 cucchiaini di cannella in polvere
    • olio di semi q.b
    • sale q.b.

Procedimento:

Sbattere l’uovo con lo zucchero per qualche minuto, unire poi lo yogurt, la farina, il lievito, la cannella e il sale. Infine aggiungere l’olio continuando a mescolare, sino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti piuttosto piccoli, dopodiché unirle all’impasto.
Adagiare il composto ottenuto nei pirottini da muffin e infornare per 20/25 minuti a 180 gradi. Una volta sfornati, i muffin dovranno riposare qualche minuto prima di essere degustati.

A Cascina imperolo la regina è la mela!
Golden, Gala, Crimson Crisp, Fuji e Granny Smith.

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