Il Meleto è una realtà moderna ed unica nel Biellese.
Oltre 15.000 meli di cinque differenti varietà crescono tra i terreni e gli impianti di proprietà di Cascina Imperolo e delle aziende che con noi collaborano.
Per rendere sempre più sane, belle e buone le nostre mele abbiamo deciso di sfruttare innovative tecniche di coltivazione e produzione, adottare reti antigrandine, curare quotidianamente le piante il tutto utilizzando prodotti certificati e naturali.
La mela gialla
La mela giapponese
La mela rossa
La mela di Biancaneve
La mela verde
Croccante, succosa, zuccherina, dolce e profumata racchiusa da una inconfondibile buccia gialla.
Golden Delicius è la mela preferita dagli italiani e la più coltivata nel nostro Paese.
Scoperta quasi per caso in una fattoria della Virginia (Stati Uniti) attorno al 1890, deve il suo nome ai famosi vivai Stark che la diffuse commercialmente a partire dal 1916.
La Golden Delicius è perfetta sia cruda che cotta ed in grado di arricchire piatti dolci e salati.
Periodo di raccolta: da metà settembre ad inizio ottobre
Disponibilità: da fine Settembre a fine Gennaio
La tondeggiante mela rosso-rosata creata in Giappone negli anni Trenta è tra i frutti più richiesti ed apprezzati al mondo per la sua polpa croccande e soda che racchiude un gusto raffinato, dolce e leggermente speziato.
Pur essendo tra le varietà più coltivate al mondo, le Fuji non sono mele facili da coltivare e richiedono conoscenze specialistiche e grande esperienza.
La Fuji è ottima consumata cruda e con la buccia, come merenda, fine pasto, nelle insalate ed in molte altre ricette.
Periodo di raccolta: Ottobre
Disponibilità: da Ottobre a Marzo
Tondeggiante, succosa e tra le prime ad essere raccolta, Gala conquista il palato di tutti con il suo spiccato gusto dolce e poco aspro.
Originaria della Nuova Zelanda, questa mela si presenta con una buccia liscia di colore rosso brillante, lucida, con striature dal giallo paglierino all’arancio ambrato ed una polpa che cambia consistenza in base al grado di maturazione.
Gala è lo snack fresco per piccoli e grandi golosi oltre che l’ingrediente perfetto per tornte, dolci e piatti creativi.
Periodo di raccolta: da fine Agosto ad inizio Settembre
Disponibilità: da fine Agosto a Dicembre
La varietà autunnale di origine americana ricca di antiossidanti naturali, sali minerali e vitamine caratterizzata da un gusto equilibrato ed aromatico.
Crimson Crisp è anche soprannominata “la mela di Biancaneve” per lo spiccato colore rosso della buccia e la polpa molto soda, succosa e croccante.
Oltre ad essere facile da conservare, questa mela è perfetta per essere sgranocchiata, grattata per i bambini, utilizzata per la creazione di dolci e torte, frullata e trasformata in composte, marmellate e succhi di frutta.
Periodo di raccolta: Settembre
Disponibilità: da fine Settembre a Marzo
La mela che porta il nome della sua scopritrice, Maria Ann: Smith, è un concentrato di vitamine, fibre ed antiossidanti.
Granny Smith si presenta con una buccia dal colore verde intenso con tante piccole lenticchie bianche, una polpa croccante e soda, un inconfondibile sapore acidulo e fresco.
Scelta da sportivi e diabetici per il basso contenuto di zuccheri, l’altro livello di potassio e le poche calorie, questa mela è ottima sia quando consumata al naturale sia quando inserita in molte ricette (come insalate, sorbetti e tanti altri dolci).
Periodo di raccolta: da metà Ottobre
Disponibilità: da metà Ottobre a fine Gennaio
Non perdere l’occasione di ricevere le mele di Cascina Imperolo
direttamente a casa tua!
Il servizio di prenotazione è attivo
da Lunedì a Venerdì, dalle 8 alle 17.30 ed il Sabato, dalle 8 alle 12
A Cascina Imperolo la regina è la mela!
Golden, Gala, Crimson Crisp, Fuji e Granny Smith.
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